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靖西是一个让人流连忘返的地方，它位于广西壮族自治区西南边陲，是典型的亚热带岩溶高原地形，所以造就了靖西独特的山水风貌。它是一个耐人游玩的城市，它的美，静谧恬雅，感性而不矫情，素有小桂林之称。靖西特殊的地理环境造就了这里美食云集，今天小编就带大家细细品一品，靖西独有的特色美食。
油炸饼，当地人称之为“米寿”，是一种用面粉裹着肉，蔬菜等一些简单的食材在里面，放入锅中油炸即可。高端的往往只需要最简单的烹饪方法，当“米寿”放入到油锅时一阵阵香味扑鼻而来，让人瞬间垂涎欲滴；经过5-10分钟的油炸后“米寿”终于出锅，色泽金*，外焦里嫩，香气飘飘真是让人迫不及待的咬上几口，非常受当地人喜爱的一种美食。
番叽嘟，番叽嘟是壮话的音译，是一种用粘稠糯米粉裹着红薯，蘸白糖食用的油炸类靖西特色小吃，它的做法特别简单，粘稠糯米粉裹着红薯，然后放入油锅炸，最后放入盛满白砂糖的盘子里翻滚几下，食用起来，外酥香脆，内陷软中带劲。
猪血肠，是一种用猪的大肠、猪血、糯米磨成粉末状做出的一种，在靖西的大街小巷上是最为普遍的美食之一，既能当主食，又可以当做零食；它的烹饪方法主要在于爆炒和生煎，而它的味道不止香润可口，也有着清肺的功效，真是美食养生两不误啊。
五花糯，是靖西最具有代表性的美食，每到逢年过节，人们都忙碌的准备着糯米，把它染成各种各样的颜色，因为它寓意着万事如意、事事顺心的说法；它的颜色色泽鲜美，闻起来香味扑鼻，让人一看到就食欲大增，而它的烹饪方法也很简单，把泡好的糯米，用野生可食用的植物将其上色，然后上蒸锅蒸煮即可，蒸煮之后飘香四溢，饭质松软有光泽，放置2至4天，表皮仍不发硬，深受当地人的喜爱。
看完小编说的这些美食后是不是瞬间觉得口水要流出来了呢？其实在我们靖西不止有这些美食哦，还有粽子、糍粑、蜜浓、酸野、卷筒粉等等特色美食，如果小伙伴们喜欢那就来我们美丽的靖西游玩吧，这里不止有美食，还有许多风景等着你们哟，对此你们各个地方都有哪些美食呢？不防跟小编一起分享分享噢！
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